70 minut(y)
Náročnost 2
Smetanová polévka ochucená uzeným masem, klobásou, zelím a dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 200 ml | smetany ke šlehání |
| 20 g | mleté papriky |
| 30 g | hladké mouky |
| 40 g | slaniny |
| 100 g | klobásy |
| 250 g | uzeného boku |
| 400 g | kysaného bílého zelí |
| sůl | |
| cukr | |
| mletý pepř | |
| 4 lžíce | oleje |
| 4 ks | snítky kopru |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | cibule |
| voda |
Postup:
1. Uzené maso omyjeme, uvaříme doměkka, vyjmeme ho a necháme zchladnout, oloupanou cibuli nakrájíme na drobno a oloupané stroužky česneku na plátky
2. V kastrole rozehřejeme olej a na malé kostičky nakrájenou slaninu, přidáme nakrájenou cibuli i česnek a za stálého míchání orestujeme, pak přisypeme mletou papriku, promícháme, zasypeme moukou, krátce orestujeme, zalijeme procezeným uzeným vývarem, rozšleháme metličkou a přivedeme k varu
3. Zelí scedíme, překrájíme na menší kousky, vložíme do polévky a na mírném plameni uvaříme doměkka, ochutíme solí, pepřem, špetkou cukru a nálevem z kysaného zelí
4. Potom do polévky vložíme na kostičky nakrájené maso, na kolečka nakrájenou klobásu, necháme přejít varem a nakonec zjemníme smetanou a posypeme na jemno nasekaným koprem.
Servírujeme s čerstvým pečivem.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.