Předkrm z baklažánů
Ingredience:
Suroviny pro 4 osoby: | |
2 ks | baklažánů |
5 ks | stroužků česneku |
2 ks | rajčat |
5 lžiček | oleje |
1 lžíce | octa |
petrželka | |
sůl |
Postup:
1. Omyté baklažány upečeme doměkka v dobře vyhřáté troubě
2. Potom je oloupáme, přidáme česnek rozetřený se solí a vařečkou je rozmělníme na kaši
3. Rajčata spaříme vařící vodou, oloupeme, nakrájíme na malé kousky, slijeme z nich šťávu a přidáme k baklažánům
4. Ke kaši přidáme dvě lžíce jemně nasekané petrželky, ocet a olej, rozmícháme, urovnáme na misku a ozdobíme snítky petrželky.