15 minut(y) + doba odležení
Náročnost 2
Salát z okurky, rajčat, mandlí, rukoly, polníčku a smažených cizrnových kuliček, pokapaný citronovou šťávou a olejem.
Ingredience:
| 100 g | rukoly |
| 100 g | polníčku |
| 50 g | loupaných mandlí |
| 4 ks | rajčat |
| 1 ks | okurky |
| citronová šťáva | |
| olivový olej | |
| Na těsto: | |
| 400 g | cizrny z konzervy |
| 2 lžíce | hladké mouky |
| 1 hrst | čerstvého koriandru |
| 2 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | červené cibule |
| 1 ks | vejce |
| mletý římský kmín | |
| olej na smažení | |
| sůl |
Postup:
1. Slitou cizrnu rozmačkáme na kaši, promícháme s oloupanou na drobno nakrájenou cibulí, oloupanými, utřenými stroužky česneku, vejcem, moukou, na jemno nasekaným koriandrem, dochutíme mletým kmínem i solí a necháme 1 hodinu v chladu odležet
2. Mandle nasekáme a nasucho opražíme v pánvi
3. Z připraveného těsta lžící tvoříme kuličky a smažíme je ve vrstvě rozehřátého oleje asi 3 minuty
4. V míse promícháme na menší kousky nakrájená rajčata i okurku, natrhanou rukolu, polníček, přidáme osmažené kuličky, opražené mandle, zakápneme citronovou šťávou a olivovým olejem.
Do těsta můžeme přidat lžíci sezamové pasty tahini.
Líbí se mi
4 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.