60 minut(y)
Náročnost 2
Závitky plněné směsí z cibule, slaniny a jater, v remosce podušené doměkka.
Ingredience:
| 4 ks | větších řízků |
| 50 g | slaniny |
| 1/4 l | zakysané smetany |
| 1 lžíce | kaparů |
| 1 lžíce | másla |
| 1 ks | cibule |
| hladká mouka | |
| kousek citronové kůry | |
| sardelová pasta | |
| voda | |
| sůl | |
| Na náplň: | |
| 100 g | kůzečích jater |
| 50 g | slaniny |
| 1/2 ks | malé cibule |
| sůl |
Postup:
1. Na náplň v pánvi do sklovita vyškvaříme na drobno nakrájenou slaninu, pak přidáme oloupanou na jemno nasekanou cibuli, osmahneme ji, přidáme očištěná naškrábaná játra, osolíme a promícháme
2. Očištěné maso zlehka naklepeme, osolíme, potřeme připravenou náplní, stočíme, ovážeme nití a protkneme proužky slaniny
3. V remosce do sklovita vyškvaříme nakrájenou zbylou slaninu, přidáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, máslo a lehce osmahneme, vložíme závitky, ze všech stran je opečeme, mírně podlijeme vodou a dusíme doměkka
4. Nakonec do šťávy přidáme trochu sardelové pasty, kousek citronové kůry a krátce podusíme, pak přilijeme 2dl smetany rozmíchané s hladkou moukou, kapary, povaříme a přilijeme zbylou smetanu
5. Podáváme s noky nebo makaróny.
Místo kůzlečího masa můžeme použít jehněčí maso.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.