REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Závin se zelím a anglickou slaninou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Další z receptů blogerky Elly, která tento recept připravila ve spolupráci s Herou. Jedná se o slaný závin upečený v troubě pěklně dozlatova, naplněný podušeným kysaným zelím a orestovanou anglickou slaninou.


Ingredience:
Na těsto:
400 ghladké mouky
100 mlvlažného mléka
100 mlvlažné vody
1 sáčeksušeného droždí
3 lžíceHery máslová příchuť
1 lžičkasoli
Na náplň:
300 gkysaného zelí
250 ganglické slaniny
1 lžíceoleje na smažení
1 kscibule
pepř podle chuti
kmín
sůl
Ostatní:
1 ksbílek na potření
kmín na posypání

Postup:
  1. Sypké suroviny – droždí, sůl a mouku, smíchejte dohromady, přidejte vlažnou vodu s mlékem a Heru, vypracujte nelepivé těsto, které nechejte hodinu kynout pod utěrkou, na teplém místě
  2. Mezitím si připravte náplň, která musí vychladnout; cibuli nakrájejte na drobné kostičky, anglickou slaninu na kostičky trochu větší, zelí nechejte v cedníku okapat, kdo chce zelí méně kyselé, může ho ještě propláchnout vodou a nechat okapat
  3. Ve velké pánvi zahřejte olej a osmahněte na něm cibuli a slaninu dokřupava, přidejte kysané zelí, promíchejte a dejte opět do cedníku, odkape přebytečná mastnota, nechejte úplně vychladnout
  4. Vykynuté těsto rozválejte na placku, dejte na ni vychladnutou náplň, pevně zarolujte a dejte do pekáče vyloženého pečícím papírem, potřete bílkem a posypejte kmínem
  5. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C, 35 minut, dokud závin nezezlátne
  6. Nechejte trochu vychladnout, ovšem můžete ho podávat i teplý.
Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Cukrářské trendy 2019 (podle Josefa Maršálka, pekařského a cukrářského mistra)

Vrstvení, Pastel de Nata, Metalická cukrařina…. to je výčet jen několika nových trendů patřících mezi nejoblíbenější cukrářské praktiky současnosti. V tomto článku najdete výčet těch nejoblíbenějších, jak je sepsal Josef Maršálek, pekařský a cukrářský mistr.

číst dále ...

Zelený svátek v irském duchu. Udělejte si zelenou domácí párty sami

Ačkoliv si dnes Den svatého Patrika spojíme spíše s rozjařeným veselím a setkáváním se s přáteli v místních hospůdkách, tak ne vždycky se nesl tento březnový svátek v podobně světském duchu. K oblíbenému každoročnímu popíjení se váže mnohaletá křesťanská tradice, která se během desetiletí přetavila v příjemnou společenskou událost, díky níž si můžeme originální pravou irskou párty udělat klidně u sebe doma.

číst dále ...

Mléčné jídelny PRAMEN – reklama z dob socialismu

Zavzpomínejte si na doby minulé díky tomuto krátkému videu, reklamě na provozovny PRAMEN. Kdo by si dal tehdejší jahodový nebo čokoládový koktejl? A co dortíčky a zmrzlinové poháry?

číst dále ...

Pohled pod pokličku francouzské kuchyně

Francouzská kuchyně je proslavená po celém světě a nejedno francouzské jídlo je ikonou pro každého začínajícího i profesionálního kuchaře, pekaře či cukráře. Pojďme se podívat, kde se věhlas francouzské kuchyni vzal a jak se národní chutě vyvíjely.

číst dále ...

Britské prémiové potraviny od Icelandu k dostání na Košík.cz

Taky se vám občas nechce nic vařit nebo nakupovat a rádi sáhnete do mrazáku pro zásoby? I mražené potraviny můžou být lahůdkou, což dokazuje Iceland, který nabízí prémiové britské potraviny. Ty si nyní exkluzivně můžete objednat na Košík.cz.

číst dále ...

Nejlepší velikonoční recepty. Výběr 20 nejvyhledávanějších velikonočních receptů z webu ReceptyOnLine.cz

Velikonoce máme pomalu za dveřmi a tak je třeba vytáhnout z virtuálního šuplíku ty nejlepší a hlavně osvědčené velikonoční recepty například na beránka, slanou bábovku, jidáše, velikonoční sekanou, nádivku ….

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy