70 minut(y)
Náročnost 2
Plátky povařených brambor pokladené masovou směsí, mrkví a opět brambory, zapečené v troubě spolu se smetanou smíchanou s jíškou a nastrouhaným sýrem.
Ingredience:
| Rozpis na 6 porcí: | |
| 750 g | brambor |
| 400 g | mletého masa |
| 100 g | nastrouhaného tvrdého sýra |
| 40 g | hladké mouky |
| 40 g | másla |
| 200 ml | smetany 12 % |
| 100 ml | vývaru |
| 2 ks | plátky toastového chleba |
| 2 ks | větší mrkve |
| 1 ks | cibule |
| mletý černý pepř | |
| špeka muškátového květu | |
| špetka tymiánu | |
| strouhanky na vysypání pekáče | |
| máslo na vymazání pekáče | |
| voda | |
| sůl |
Postup:
1. Plátky oloupaných brambor povaříme asi 5 minut v mírně osolené vodě, kolečka oškrábané mrkve povaříme asi 1 minutu
2. Chléb zalijeme 100 ml smetany, pak ho mírně vymačkáme a promícháme s mletým masem, kostičkami cibule a kořením, směs také osolíme a důkladně propracujeme
3. Do máslem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče nebo zapékací misky vyskládáme polovinu brambor, na ně rozložíme polovinu masové hmoty, kolečka mrkve, zbylé maso a vše přikryjeme druhou polovinou brambor
4. V troubě vyhřáté na 170 °C pokrm zapékáme 30 minut
5. Z másla a mouky připravíme jíšku, rozředíme ji vývarem a 100 ml smetany, uvaříme kašičku, do které ještě přidáme nastrouhaný tvrdý sýr
6. Připravenou sýrovou hmotou zalijeme pekáč s brambory, mrkví a masem a pokrm dopečeme doměkka a dozlatova.
Příprava jíšky viz. recept: Jíška.
Líbí se mi
9 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.