90 minut(y)
Náročnost 2
Guláš z vepřového masa a vnitřností, podušených na cibulovém základě spolu s dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 1 kg | vepřového plecka (krkovičky) |
| 750 g | vepřových ledvin, jater, srdce |
| 4 lžíce | vepřového sádla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | majoránky |
| 2 lžičky | mleté sladké papriky |
| 1/2 lžičky | kmínu |
| 5 ks | větších cibulí |
| 2 ks | stroužků česneku |
| mletý pepř | |
| kolečka cibule k podávání | |
| vývar z vepřových kostí | |
| sůl |
Postup:
1. Oloupané cibule nakrájíme nadrobno, opečeme na rozehřátém sádle dozlatova, přisypeme hladkou mouku, promícháme, přidáme očištěné, na kostky nakrájené maso i očištěné na menší kousky nakrájené vnitřnosti a chvíli opékáme, aby se maso zatáhlo
2. Pak zaprášíme mletou paprikou, za občasného míchání a mírného podlévání vepřovým vývarem dusíme do poloměkka
3. Nakonec vše zalijeme vývarem, aby maso bylo potopené, osolíme, opepříme, přidáme oloupané, utřené stroužky česneku, kmín, majoránku a dusíme asi hodinu do změknutí a zhoustnutí
4. Podáváme s kolečky cibule a čerstvým chlebem.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.