Vaječná pomazánka dochucená šunkovým salámem, máslem, cibulí, okurkou a hořčicí.
Ingredience:
10 ks | vajec uvařených natvrdo |
8 ks | sterilovaných okurek |
1 ks | větší cibule |
300 g | šunkového salámu |
250 g | másla |
10 lžic | oleje |
1 lžíce | hořčice |
petrželka a kapie na ozdobu | |
mletá červená paprika | |
mletý černý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Uvařená a vychladlá vejce oloupeme, žloutky rozstrouháme a utřeme s povoleným máslem a olejem
2. Přidáme hořčici a do vyšlehané hladké směsi zapracujeme oloupané, nastrouhané sterilované okurky, ze kterých jsem důkladně vymačkali šťávu
3. Do pomazánkového základu dále zamícháme nadrobno nakrájený šunkový salám, oloupanou a nastrouhanou cibuli a rozstrouhané bílky
4. Pomazánku dle chutí osolíme a okořeníme pepřem a paprikou.