50 minut(y)
Náročnost 2
Italská specialita, pečený koláč ochucený blumami.
Ingredience:
| 400 g | blum |
| 125 g | cukru |
| 125 g | polohrubé mouky |
| 60 g | Hery |
| 5 ks | vajec |
| 1 ks | sáčku kypřicího prášku do pečiva |
| 1 lžička | strouhané citronové kůry |
| tuk na vymazání formy | |
| hrubá mouka na vysypání formy |
Postup:
1. Dno formy vyložíme pečicím papírem, boky vymažeme tukem a vysypeme moukou
2. Omyté blumy vypeckujeme, polovinu nakrájíme na kousky a rozložíme na dno formy
3. V míse ušleháme třetinu cukru se žloutky a na jemno nastrouhanou citronovou kůrou, vmícháme změklou Heru, po částech polohrubou mouku s práškem do pečiva a nakonec zlehka tuhý sníh z bílků ušlehaný se zbylým cukrem
4. Těsto rozprostřeme do formy na blumy, vložíme do trouby a zapékáme 15 minut při 180 °C, pak na koláč rozložíme zbylé blumy rozkrojené na čtvrtky a koláč pečeme ještě asi 30-35 minut dozlatova.
