Vláčná dýňová bábovka od Vitany

A máme tu nový recept a to na vláčnou dýňovou bábovku, která, po upečení, provoní celý domov a zpříjemní sychravé podzimní dny.

Ingredience:

400 g	dýňového pyré – cca jedna malá dýně
300 g	hladké mouky
260 g	cukru krupice (doporučujeme napůl třtinový a bílý)
220 ml	oleje
3 ks	vejce
2 lžičky	jedlé sody
1,5 lžičky	Dýňového koření Vitana
1/2 lžičky	Skořice mleté Vitana
1/2 lžičky	Perníkového koření Vitana
	Na polevu:
100 g	bílé čokolády
100 ml	smetany na šlehání
3 lžičky	citronové šťávy
	Ostatní:
	forma na bábovku
	olej na pokapání dýně před pečením
	mouka na pomoučení, tuk na vymazání formy

Postup:

1. Nejprve upečeme dýni Hokkaidó v troubě (do předehřáté trouby na 180 °C vložte dýni zbavenou jader a nakrájenou na větší kousky a pečte zhruba 20 minut, vhodné je mírně ji zakápnout olejem), necháme ji vychladnout a rozmixujeme na jemné pyré.
2. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny, poté přilijeme olej a dobře promícháme. V jiné míse spojíme všechny sypké ingredience a postupně je vmícháme do tekuté směsi. Nakonec přidáme dýňové pyré a těsto důkladně promícháme.
3. Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Pečeme v horkovzdušné troubě při 160 °C asi 50 minut.
4. Mezitím si připravíme polevu. V malém kastrůlku přivedeme smetanu těsně k varu, stáhneme ji z plotny a přidáme do ní bílou čokoládu. Ihned míchejme, dokud se smetana s čokoládou nespojí v jemný krém. Následně přilijeme citronovou šťávu a opět zamícháme.
5. Bábovku vyklopíme a necháme vychladnout tak, aby se dala jíst. Poté ji přelijeme připravenou polevou a necháme ji ztuhnout.

Doporučení:

Přivítejte podzim s Dýňovým kořením od Vitany! Je čas vyměnit letní osvěžení za voňavé podzimní chutě. A co jiného vystihuje toto roční období lépe než dýně? Díky Dýňovému koření od Vitany si její nezaměnitelnou chuť užijete naplno a v každém jídle – sladkém i slaném. Plánujete o víkendu péct perník, vařit dýňovou polévku nebo dělat si dýňové rizoto? Dodejte jim svěžest a nezaměnitelnou chuť. Uvidíte, že rodina i přátelé budou nadšení. Pokud se ale nebojíte experimentů, vyzkoušejte třeba nádherně oranžové dýňové gnocchi s parmazánem a šalvějí. Přinesou na váš stůl ten správný podzimní šmrnc a nevšední zážitek. Koření Vitana Dýňové koření hledejte ve vybraných supermarketech. Doporučená maloobchodní cena je 24,90 Kč.

Poznámka:

zdroj: vitana.cz

Fotogalerie: