60 minut(y)
Náročnost 2
Šátečky z tvarohového těsta plněné ořechovou náplní, upečené v troubě dozlatova, nakonec obalené v moučkovém cukru.
Ingredience:
| Na těsto: | |
| 100 g | polohrubé mouky |
| 100 g | tvarohu |
| 100 g | másla |
| 50 g | cukru |
| 2 rovné lžičky | kypřícího prášku |
| 1/2 sáčku | vanilkového cukru |
| 1 ks | žloutek |
| kůra z půlky citronu | |
| Na náplň: | |
| 70 g | mletých lískových (vlašských) oříšků |
| 50 g | mletého cukru |
| 1 ks | vejce |
| Ostatní: | |
| 1 ks | rozšlehaný bílek na potření |
| moučkový cukr na obalení cukroví |
Postup:
- Polohrubou mouku smícháme s kypřícím práškem, na pomoučené pracovní ploše k mouce přidáme vanilkový cukr, žloutek, citronovou kůru, tvaroh, cukr a máslo, vše rychle zpracujeme na hladké, vláčné těsto, které necháme odležet v lednici zabalené do mikrotenového sáčku
- Připravíme náplň; vejce, mletý cukr, vanilkový cukr a lískové oříšky spolu utřeme
- Těsto vyválíme na placku silnou asi 5 mm, z té vykrájíme kolečka o průměru cca 5-8 cm
- Do středu každého kolečka pak dáme ořechovou náplň, přeložíme, okraje přitiskneme například vidličkou, cukroví poklademe na plech vyložený papírem na pečení
- Cuktoví na plechu potřeme bílkem
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C tak 20 – 25 minut
- Ještě horké cukroví obalíme v moučkovém cukru a necháme úplně vychladnout.
Fotogalerie:
