240 minut(y)
Náročnost 2
Doměkka uvařená polovina vepřové hlavy, obraná, pomletá spolu s játry, promíchaná s máčenou žemlí a kořením, upečená v troubě ve formě prejtu.
Ingredience:
| 1/2 ks | vepřové hlavy |
| 2 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | žemle |
| 1 šálek | vývaru (získáme při vaření hlavy) |
| 100 g | vepřových jater |
| strouhanka | |
| majoránka | |
| zázvor | |
| sádlo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěnou vepřovou hlavu uvaříme v osolené vodě doměkka, maso obereme z kostí a pomeleme i s játry na masovém strojku
2. Přidáme namočené a vymačkané žemle, dochutíme solí a kořením, směs trochu zředíme vývarem z masa
3. Do dobře sádlem vymazaného a strouhankou vysypaného pekáče přendáme připravenou masovou směs, pečeme v troubě vyhřáté na 180-190 °C dozlatova
4. Takto připravený prejt krájíme na porce a podáváme například s vařenými brambory a dušeným zelím.
Líbí se mi
1 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.