REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vepřový burger

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Nechte se inspirovat vítězem soutěže MasterChef Romanem Kotlářem, který se rozhodl předat něco ze svého umu. Zde je jeho recept na skvělý burger z vepřového masa.


Ingredience:
Rozpis na 4 porce:
520 gmletého vepřového masa (1:2 bok a kýta)
16 ksplátků choriza
4 ksburger bulka
4 kssnítky bazalky
3 kschilli papričky naložené nakyselo
1 ksvetší červená cibule
8 lžickečupu (pokud připravujete domácí, doporučuji do základu přidat červenou papriku
2 lžícečerveného vinného octa
1 lžícecukru/medu
2 hrstirukoly
pepř
sůl

Postup:
  1. Mleté maso ochutíme solí, pepřem a vytvarujeme potřebný tvar burgeru. Během tepelné úpravy se maso smrští, proto by měl být průměr masa cca o 1 cm větší než bulky. Zároveň před tím, než dáme maso na „oheň“, uděláme uprostřed masa důlek. Tím zajistíme jeho rovnoměrné opékání.
  2. Burger dáme na rozpálenou pánev nebo gril a opečeme z obou stran cca 7 minut z každé strany.
  3. Zatímco se maso opéká, nakrájíme cibuli na co nejtenčí kolečka.
  4. V misce smícháme ocet, cukr, sůl a pepř. Mícháme do rozpuštění krystalů, pak vložíme cibuli a necháme marinovat.
    Chilli nakrájíme na tenčí kolečka, otrháme bazalkové listy a připravíme rukolu.
  5. Na poslední minutu přidáme k masu na opečení také chorizo a rozkrojené bulky potřené olejem na řezných stranách.
  6. Kompletace: Obě poloviny bulky na jejich řezných stranách potřeme kečupem, na spodní polovinu bulky vrstvíme postupně rukolu, cibuli, maso, chorizo, chilli a bazalku. Nakonec přiklopíme vrchní polovinou bulky.
Doporučení:

Doporučený nápoj: Pepsi Cola/Pepsi MAX

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

25 nejlepších receptů na pečené vánoční cukroví

Vybrali jsme pro vás ty nejlepší recepty z naší databáze internetové kuchařky ReceptyOnLine.cz na pečené vánoční cukroví. Snad náš výběr vás bude inspirovat a pomůže vám s rozhodnutím, které vánoční cukroví letos upečete.

číst dále ...

Vánoční večírky ve znamení jednohubek

Vánoční čas se pomalu blíží a s ním i čas vánočních večírků. Připravte se letos na tradiční setkávání a vyzkoušejte rychlé a chutné recepty, které ze stolu okamžitě zmizí. Jsou ideální ke koktejlům, vínu i pivu a vaše hosty budou rozhodně bavit!

číst dále ...

Metropol slaví 60 let! Připijte si na svátky přípitkem, jehož chuť je prověřená generacemi

Vánoce se blíží mílovými kroky a než se nadějeme, budeme slavit příchod nového roku. Chcete si tyto každoroční oslavy užít a dopřát si něco tradičního, ale přesto výjimečného? Vyzkoušejte Metropol, který je tady s námi již 60 let! Tradiční hořkosladký aperitiv s příjemným kořenitým aroma nejen připomene „staré“ dobré časy, ale skvěle si ho vychutnáte i v horkém míchaném drinku.

číst dále ...

Vánoční hodování hravěji a zdravěji. 3+3 tipy na skvělé pomocníky a snadné recepty

Příprava na Vánoce je hlavně pro hospodyňky opravdu náročná. Napéct cukroví, nakoupit zásoby, zabalit dárky, uklidit, vymyslet štědrovečerní menu… Ulehčete si letos práci s chytrými pomocníky. Moderní výkonné multifunkční roboty za vás uhnětou těsta od lineckého po perníkové i ušlehají dokonale hladké krémy. Pomalý hrnec za vás bezpečně upeče dokonale křehké maso, zatímco vy můžete poklidit nebo připravovat dezert. A aby celá rodina neskončila po svátcích s bolavým a těžkým břichem, zapojte do smažení beztukovou fritézu.

číst dále ...

Sýrovka je tu a spolu s ní i 10 zajímavostí o sýru a smažáku

Také jste se už nemohli dočkat? Do McDonald’s právě dorazila Sýrová sezóna, a to znamená jediné: ani letos o největší hvězdy se smažákem, ale i ementálem nebo hermelínem ochuzeni nebudete. Abychom nejoblíbenější sezónní nabídku pořádně oslavili, podívali jsme se na to, kde se sýr vůbec vzal, jak se vyrábí i který národ ho zkonzumuje úplně nejvíc. Tady je 10 zajímavostí, které jste o sýru a smažáku možná nevěděli.

číst dále ...

Připravte se na vánoční pečení nejen s královskou rodinou

Vánoční čas se nezadržitelně blíží a krom nákupu vánočních dárků, byste měli pomalu začít myslet i na pečení vánočního cukroví. Chcete-li vaše blízké překvapit něčím novým, přinášíme několik tipů na inspirativní kulinární seriály. Kuchařské show s Mary Berry, Jamie Oliverem či Nigellou vám v rozhodování určitě pomůžou, a to už od 1. prosince na TV Paprika.

číst dále ...

Konec vánočnímu shonu! Začněte letos s přípravou cukroví včas

Vánoce se blíží mílovými kroky a sladké dobroty v podobě voňavého cukroví jsou jejich neodmyslitelnou součástí. S některými druhy je ideální začít s předstihem, jiné stačí připravit těsně před Štědrým dnem. Vyhněte se předvánočnímu stresu a upečte si s námi cukroví, které si nejlépe vychutnáte pořádně odleželé!

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy