REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Vepřový bůček s pikantní nádivkou

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Masitý bůček naplněný pikantní náplní z veky, vajec, mléka, cibule, játrové paštiky, šunky, másla, pepře a dalších ingrediencí, upečený na slanině dočervena.


Ingredience:
1,5 kgmasitého bůčku
60 ganglické slaniny
1 lžícemásla
kmín
voda
sůl
Na nádivku:
200 gšunky
100 gjátrové paštiky
80 gmásla
3 ksvejce
1 ksmenší bílé veky
1/2 ksvelké cibule
2 hrstistrouhanky
1/4 lmléka
hodně zelené petrželky
pažitka
pepř
sůl

Postup:

1. Masitý bůček opereme a ostrým nožem v něm vyřízneme objemnou kapsu, z venku u zevnitř maso osolíme
2. Připravíme si nádivku; veku nakrájíme na drobné kostičky, které v míse zvláčníme mlékem, přidáme změklé máslo, dva žloutky, paštiku, drobně usekanou cibuli, na jemno pokrájenou šunku a zelené usekané natě
3. Nádivku osolíme, okořeníme pepřem a dle potřeby ještě přidáme buď mléko nebo strouhanku (záleží na hustotě směsi), vše důkladně promísíme
4. Nakonec do nádivky opatrně zamícháme tuhý sníh z bílků
5. Bůček naplníme nádivkou a díru zašijeme nití nebo zajistíme špejlemi či jehlami
6. Naplněné maso potřeme máslem a vložíme do pekáče, který má dno pokrytý plátky anglické slaniny
7. Nepatrně podlijeme vodou, přidáme kousek cibule a za častého podlévání pečeme do červena
8. Čerstvě upečený bůček necháme vychladnout, pak ho nakrájíme na plátky a podáváme s čerstvým chlebem.

Doporučení:

Takto upečený bůček můžeme servírovat i teplý, například s vařeným bramborem.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku


reklama


Nejnovější články

3 rozdílné recepty na výbornou křehkou pizzu

Jen málokdo by odolal tak oblíbenému pokrmu, jako je právě pizza. Ta se dá připravit na mnoho chutných způsobů, mezi nimiž si svého favorita dokáže najít úplně každý. I my vám přinášíme hned tři zajímavé recepty, díky kterým si v pohodlí svého domova tuhle oblíbenou dobrotu hravě připravíte. Tak schválně – který z receptů se rozhodnete vyzkoušet?

číst dále ...

Originální a chutné recepty s ketchupy Spak Master

Načerpejte novou inspiraci pro lahodné a jednoduché recepty doplněné prémiovými ketchupy Spak Master. Chuť dozrálých italských rajčat bez přídavných látek je jako stvořená pro všechny gurmány. Díky vybrané chuti a prémiové kvalitě těchto lahodných pomocníků navíc ušetříte čas strávený v kuchyni.

číst dále ...

Znáte české superpotraviny, které jsou plné vápníku?

Při slově vápník se ve spojitosti s lidským tělem téměř každému vybaví kosti nebo zuby. Tato asociace je správná, jelikož se právě zde nachází až 99 % veškerého vápníku. Plní ovšem mnohem více funkcí. Pomáhá k správné srážlivosti krve, podporuje činnost svalů a také se podílí na nervových přenosech. Při nedostatku tohoto důležitého minerálu si tělo bere zásoby z již zmiňovaných kostí a zubů. To může způsobovat kazy, záněty v dutině ústní či řídnutí kostí. Tuto nepostradatelnou složku byste měli pravidelně doplňovat například mlékem, mákem nebo brokolicí. Zde je pár příjemných tipů, jak na to!

číst dále ...

Zdraví, krása, paměť… Co všechno můžete ovlivnit díky správnému jídlu?

Složení jídelníčku výrazně ovlivňuje nejen naši figuru a zdraví, ale i psychický stav, odolnost vůči stresu, paměť či spánek. Podívejte se, jak můžete být díky správnému jídlu fit a cítit se skvěle!

číst dále ...

Koronavirus změnil vnímání obalů potravin. S redukcí plastů by se však přestávat nemělo, míní výrobci

V období nouzového stavu vzrostla u balení potravin četnost užívání plastů. Podle odborníků si díky koronaviru tuzemští spotřebitelé zároveň uvědomili primární funkci obalu u potravin. Výrobci, kteří se dlouhodobě snaží o redukci plastů, nicméně uvádí, že tyto snahy by neměly být upozaďovány ani v období mimořádných krizí.

číst dále ...

Nažhavte svůj gril!

Léto patří grilování! Co všechno si kromě masa nachystat, abyste si s rodinou či přáteli užili skvělý den plný lahodných chutí a vůní?

číst dále ...

3 trendy a rychlé recepty na letní party

Čekáte partu přátel nebo chystáte rodinnou oslavu? Je jasné, že chcete všechny co nejlépe pohostit a nakrmit, ale zároveň musíte kromě jídla připravit i spoustu dalších věcí. Následující recepty na rychlá a trendy jídla vám ušetří čas a zajistí perfektní výsledek.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy