40 minut(y)
Náročnost 2
Kotlety marinované v jablečném džusu a dalších ingrediencích, okapané, grilované na roštu venkovního grilu. Recept podle Zdeňka Pohlreicha z pořadu “Šéf na grilu”.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | velké, silnější vepřové kotlety |
| pepř | |
| sůl | |
| Na marinádu: | |
| 60 ml | jablečného džusu |
| 60 ml | sójové omáčky |
| 30 g | tmavého (třtinového) cukru |
| 1/2 ks | malé cibule |
| nejlépe čerstvě namletý černý pepř | |
| olej | |
| sůl |
Postup:
1. Vepřové kotlety osolíme a okořeníme pepřem, raději je ani nenaklepáváme
2. V misce smícháme jablečný džus, se sójovou omáčku, nadrobno nasekanou cibuli a cukrem, vše dobře promícháme
3. Kotlety naložte do marinády a necháme v lednici nejméně 2 hodiny marinovat, ideálně však přes noc
4. Rošt grilu promastíme pomocí kůže ze slaniny, gril rozehřejeme
5. Maso před grilováním vyndáme z marinády a nechte důkladně okapat, kotlety grilujeme na přímém žáru 10-12 minut, během grilování je jednou otočíme
6. Hotové kotlety sundejte z grilu a necháme 3 minuty odpočívat, poté ihned podáváme.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.