70 minut(y)
Náročnost 2
Vepřová plec podušená na cibulovém základě se slaninou, podlitá pivem, podávaná s opečenými plátky cukety přelitá omáčkou z výpeku.
Ingredience:
| 600 g | vepřové plece |
| 80 g | slaniny |
| 4 ks | zrnek nového koření |
| 4 ks | zrnek pepře |
| 2 ks | menších cuket |
| 1 ks | cibule |
| 1 ks | chilli papričky |
| 2 dl | světlého piva |
| 4 lžíce | másla |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| 1 lžíce | ostrého kečupu |
| žlutá paprika na ozdobu | |
| čerstvé oregano | |
| vývar | |
| sůl |
Postup:
1. Z vepřového masa odřízneme přebytečný tuk a osolíme
2. Na drobno nakrájenou slaninu rozškvaříme, přidáme 2 lžíce másla a maso na něm ze všech stran opečeme dozlatova, potom maso vyjmeme
3. Pak do másla dáme oloupanou na drobno nakrájenou cibuli, osmahneme, zaprášíme moukou, znovu osmahneme, podlijeme pivem a trochou horkého vývaru, rozmícháme, vložíme zpět maso, přidáme zrnka pepře, nového koření a dusíme za občasného polévání šťávou a podle potřeby podlévání vývarem
4. Na kolečka nakrájenou cuketu opečeme v pánvi ve zbytku rozehřátého másla, přidáme očištěnou, na drobno nakrájenou chilli papričku, promícháme, osolíme, už jen krátce opečeme a uchováme v teple
5. Když je maso měkké, vyjmeme ho, nakrájíme na plátky, ze šťávy vyndáme zrnka koření, přidáme ostrý kečup a krátce povaříme
6. Plátky masa rozdělíme na talíře, obložíme cuketami, přelijeme omáčkou a ozdobíme očištěnou, na nudličky nakrájenou paprikou a lístky oregana.
Líbí se mi
2 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.