30 minut(y) + doba naložení masa a máčení hub
Náročnost 2
Přes noc naložené plátky vepřového plecka, zprudka opečené na sádle, pak chvíli podušené spolu s hříbky a pórkem doměkka, servírované se zahuštěnou omáčkou z výpeku.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 4 ks | plátky vepřové plece (výška 2 cm) |
| 1 ks | pórku |
| 2 hrsti | sušených hříbků |
| 200 ml | vody + 3 lžíce na zátřepku |
| 2 lžíce | másla |
| 2 lžíce | sádla |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | plnotučné hořčice |
| 1 lžíce | hladké mouky |
| hrubě drcený pepř | |
| sůl dle potřeby |
Postup:
1. Maso naklepeme a po okrajích nařízneme, posypeme pepřem, potřeme hořčicí z obou stran, zakápneme olejem a necháme přes noc v lednici
2. Na rozpáleném sádlo maso zprudka z obou stran orestujeme a poté odložíme stranou
3. Do výpeku dáme na kolečka nakrájený pórek a chvilku restujeme
4. Vrátíme zpět maso, osolíme, přidáme hříbky, které jsme si alespoň na 2 hodiny namočily do vody, hříbky vymačkáme!
5. Maso podlejeme vodou (200 ml) a dusíme doměkka
6. Zahustíme zátřepkou (ve vodě rozmícháme hl. mouku), necháme provařit, dochutíme dle potřeby solí.
Podáváme s rýží, těstovinou nebo knedlíkem. Ani brambor by nebyl špatný :).
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.