50 minut(y)
Náročnost 2
Zpracování krve při zabijačkách. Jedna z možností, jak ji upotřebit.
Ingredience:
| Rozpis na 5 porcí: | |
| 250 g | krup |
| 100 g | bůčku nebo syrového sádla |
| 50 g | cibule |
| 20 g | másla nebo sádla |
| 1 l | vepřové krve |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
- Kroupy nasypeme do vhodné nádoby, zalijeme vlažnou vodou, propereme a scedíme, dáme do hrnce a přidáme vodu, které by mělo být zhruba 4-5x více než krup, necháme 30 minut odstát, pak vodu osolíme, přidáme kousek másla nebo sádla a vše přivedeme k varu, vaříme do změknutí, tedy podle velikosti krup 20 až 30 minut, pak je scedíme a necháme důkladně okapat a proschnout
- Tučné vepřové maso nebo sádlo nakrájíme a vyškvaříme, na to přisypeme drobně nakrájenou cibulku, jakmile zrůžoví, přilijeme vepřovou krev a za stálého míchání prováříme
- Přidáme uvařené kroupy, směs stále prováříme, mícháme, až je krev tmavá, podle chuti okořeníme pepřem a osolíme.
- Podáváme například se zelím.
Líbí se mi
8 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.