Velrybí guláš se sušenými houbami

Pro evropana exotické velrybí maso připravené podušením spolu s dalšími ingrediencemi.

Ingredience:

500 g	velrybího masa
150 g	uzeného bůčku
4 ks	stroužky česneku
2 ks	větší cibule
5-6 dl	vývaru z kostí
5-6 lžic	červeného vína
5 lžic	oleje
3 lžíce	kečupu
2 lžíce	sušených hub
	papriková Vegeta
	mletý černý pepř
	mletá sladká paprika
	sůl

Postup:

1. Na části oleje osmahneme na drobno pokrájenou cibuli dozlatova, přidáme mletou sladkou papriku a na kostky pokrájený uzený bůček
2. Vše osmahneme, mírně podlijeme vývarem a dusíme
3. Velrybí maso nakrájíme na kostky a podusíme na oleji do poloměkka při podlévání červeným vínem
4. Oba druhy masa smícháme, přidáme houby předem namočené ve studené vodě a pak pokrájené, utřený česnek, Vegetu, kečup, pepř a sůl 5. Pokrm dusíme, až je maso měkké.

Doporučení:

Servírujeme s vařenými brambory nebo s čerstvým chlebem.

Poznámka:

Vývar z kostí: Vývar A (z hovězích kostí), Vývar B (z bílých kostí).