45 minut(y)
Náročnost 3
Pro evropana exotické velrybí maso připravené podušením spolu s dalšími ingrediencemi.
Ingredience:
| 500 g | velrybího masa |
| 150 g | uzeného bůčku |
| 4 ks | stroužky česneku |
| 2 ks | větší cibule |
| 5-6 dl | vývaru z kostí |
| 5-6 lžic | červeného vína |
| 5 lžic | oleje |
| 3 lžíce | kečupu |
| 2 lžíce | sušených hub |
| papriková Vegeta | |
| mletý černý pepř | |
| mletá sladká paprika | |
| sůl |
Postup:
1. Na části oleje osmahneme na drobno pokrájenou cibuli dozlatova, přidáme mletou sladkou papriku a na kostky pokrájený uzený bůček
2. Vše osmahneme, mírně podlijeme vývarem a dusíme
3. Velrybí maso nakrájíme na kostky a podusíme na oleji do poloměkka při podlévání červeným vínem
4. Oba druhy masa smícháme, přidáme houby předem namočené ve studené vodě a pak pokrájené, utřený česnek, Vegetu, kečup, pepř a sůl 5. Pokrm dusíme, až je maso měkké.
Servírujeme s vařenými brambory nebo s čerstvým chlebem.
Poznámka:Vývar z kostí: Vývar A (z hovězích kostí), Vývar B (z bílých kostí).
