REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Velikonoční sekaná plněná vejci

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Směs mletého hovězího a vepřového masa, uzeného bůčku, mozečku, kůzlečích jater a dalších ingrediencí, vytvarovaná do válečku naplněného uvařenými vejci, upečená v troubě dozlatova.


Ingredience:
250 ghovězího předního masa bez loje
250 gvepřového masa
250 guzeného bůčku
2 kskůzlečích jater
2 ksstroužky česneku
2 ksden staré rohlíky
1 ksmozečku
1 ksžloutku
1 ksvejce
1 ksmenší cibule
1 ksbílku na potření sekané
1 lžícesádla
1/4 lmléka
muškátový květ
černý mletý pepř
sůl
Na náplň:
6 ksproužků sterilované kapie
4 ksnatvrdo uvařená vejce
2 lžícečerstvě nasekaných bylinek
1 lžícezeleného hrášku

Postup:

1. Maso předvaříme (nesmí být úplně měkké!) a umeleme, přidáme vařená jemně posekaná játra a mozeček, vše vložíme do větší mísy a přidáme, nakrájené, v mléce namočené a vymačkané rohlíky, celé vejce, žloutek, zpěněnou, nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek
2. Směs okořeníme muškátovým květem a pepřem, osolíme a důkladně promícháme
3. Zpracovanou hmotu rozetřeme na alobale na silnější placku, do středu položíme uvařená, oloupaná vejce, obložíme okapanou, na proužky nakrájenou kapií, hráškem a zelenými bylinkami, alobal opatrně zavineme
4. Šišku přendáme na pekáč vymazaný tukem, potřeme rozšlehaným bílkem a pečeme v troubě vyhřáté na 190 °C asi 60 minut.

Doporučení:

Podáváme s vařenými bramborami nebo bramborovou kaší a čerstvým zeleninovým salátem. Také je možné podávat sekanou za studena s chlebem a hořčicí.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama


Nejnovější články

Testujte a ochutnávejte novinky na trhu potravin!

Rádi objevujete a zkoušíte novinky na trhu potravin? A milujete překvapení? Služba brandnooz box umožnuje českým zákazníkům již více než 5 let, seznamovat se s nabídkou nových a zajímavých produktů na trhu potravin prostřednicvtím zásilky brandnooz box. Pečlivě vybrané novinky vám dorazí až domů, zabalené v zelené krabici. Běžná cena této zásilky je 279 Kč a její obsah je vždy předem neznámý.

číst dále ...

Užijte si Velikonoce s delikátní nádivkou

Bude o Velikonocích hostit rodinu a přátele? To by na vaší sváteční tabuli neměla chybět nádivka. Hlavička, jak se jí také přezdívá, je tradiční pokrm, kterým už naše praprababičky vítaly jaro. Za ten dlouhý čas prošla její receptura mnoha obměnami, ale základ zůstává stejný. Pečivo, sníh z bílků, maso a čerstvé bylinky. Zkuste ji letos vyšperkovat ještě zeleninou a překvapte své hosty originálním receptem.

číst dále ...

12 nejlepších receptů z medvědího česneku

Medvědí česnek je poslední roky novým hitem českých kuchyní a to především v jarním období, kdy se objevuje hlavně v lužních lesích na bohatých půdách, kde vytváří doslova kobercové porosty. Najdeme ho od března do května, pak zasychá a jeho růst přestává. Ovšem pokud si medvědí česnek naložíte, můžete ho používat po celý rok! V tomto našem výběru najdete několik nejlepších vyzkoušených receptů na medvědí česnek, ale také recepty na pokrmy ochucené právě tímto pokladem, medvědím česnekem.

číst dále ...

Vejce hrají o Velikonocích hlavní roli. Jak(á) vybrat?

Velikonoce jsou obdobím lidových tradic spojených s vítáním jara a oslavou plodnosti a zrození nového života. Jedny z nejvýznamnějších a nejkrásnějších svátků v roce jsou ale spojené také s přípravou a konzumací dobrého jídla a pití. A většina velikonočních receptů obsahuje vejce, potravinu s nejvyváženějším obsahem nutričně významných látek, které dodávají našemu tělu kvalitní bílkoviny. Vejce jsou vysoce stravitelné, mají skvělou schopnost zasytit a Velikonoce se bez nich zkrátka neobejdou. Jak je – a jaká vlastně – vybrat?

číst dále ...

Chřestová sezóna je tu! Inspirujte se našim výběrem 14 nejlepších receptů z chřestu

Nejlepší osvědčené recepty na přípravu chřestu na jednom místě. Vyzkoušejte zapékaný, grilovaný nebo vařený chřest. Ovšem chřest můžete také zamrazit nebo naložit, sterilovat a využít pak v kuchyni po celý rok!

číst dále ...

Velikonoční menu V.

Chutné velikonoční recepty logicky poskládané do slavnostního jídelního lístku. Inspirujte se a nezapomeňte k dobrému jídlu nabídnou svým strávníkům i dobré pití. Recepty v článku najdete po kliknutí na jejich název!

číst dále ...

5 tipů, díky kterým o Velikonocích nepřiberete ani deko navíc

Sotva skončily Vánoce a přehoupli jsme se do nového roku a už zase jsou tady další svátky spojené s nekonečným hodováním. Naštěstí Velikonoce netrvají tak dlouho jako Vánoce, pokud se však nebudete hlídat, může vám i těchto pár dnů uštědřit nějaké to kilo navíc. Jestli se navíc na jaře snažíte zhubnout na léto do plavek, přibírání o Velikonocích pro vás určitě nebude žádoucí. Jak nedat nadbytečným kilům šanci? Vyzkoušejte následující tipy.

číst dále ...

Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy