Polévka vhodná třeba na Zelený čtvrtek – špenát, modrý sýr a šunka spolu se smetanou v jednom talíři. Podávané s natvrdo vařeným vajíčkem.
Ingredience:
| 400 g | mraženého špenátu |
| 100 g | šunky |
| 50 g | nivy |
| 1 l | zeleninového vývaru |
| 200 ml | smetany ke šlehání |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 4 ks | vajec |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na oleji zpěníme cibulku
2. Když zesklovatí, přidáme šunku, orestujeme a přilijeme vývar
3. Vložíme do něj kostku špenátu (nerozmrazujeme) 4. Po rozpuštění špenátu přidáme česnek, nivu, sůl, bílý pepř a nakonec smetanu
5. Podle potřeby můžeme naředit mlékem.
Podáváme s vejcem vařeným natvrdo – pro slavnostní příležitosti můžeme použít vajíčka křepelčí.
Poznámka:Autor textu i fotografie: Daniela Svobodová. Další recepty autorky najdete na jejich stránkách zde: Daniela ráda vaří …. a píše.











































