40 minut(y)
Náročnost 2
Na másle podušené houby povařené ve vývaru z kostí spolu s kořenovou zeleninou.
Ingredience:
| 200 g | hlaviček penízovky sametonohé |
| 60 g | kořenové zeleniny (mrkev, celer, petržel) |
| 50 g | másla nebo rostlinného tuku |
| 30 g | hladké mouky |
| 1 l | vývaru z kostí |
| 1/8 l | mléka |
| 1 ks | žloutku |
| petrželka | |
| kmín | |
| sůl |
Postup:
1. Očištěné houby nakrájíme na menší kousky a podusíme na části másla s trochou drceného kmínu
2. Ze zbylého másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji procezeným vývarem, přidáme na nudličky nakrájenou zeleninu, podušené houby, sůl a vaříme tak dlouho, až jsou houby i zelenina měkké
3. Polévku zjemníme žloutkem rozmíchaným v mléce a doplníme petrželkou.
Fotogalerie:
