Velikonoční bezlepkový věnec s pudingem

Recept na dva menší velikonoční bezlepkové věnce z dílny výrobce bezlepkových směsí Labeta, tradičního českého výrobce z Polabí.

Ingredience:

	Na 2 menší věnce potřebujete:
	Na těsto:
500 g	Směsi na Mazanec Labeta
150 g + 2 lžíce	Univerzální směsi Labeta
80 g	másla
20 g	droždí
200 ml	mléka
150 ml	vody
1 lžíce	cukru
2 ks	žloutky
	Na náplň:
500 ml	mléka
	Čokoládový nebo Vanilinový puding Labeta

Postup:

1. Nejprve si ze 150 ml vody, droždí, cukru a dvou lžic mouky uděláme kvásek, který pořádně promícháme a necháme vzejít cca 20 min na teplém místě.
2. Vedle smícháme mouku, směs na mazanec, mléko, žloutky a máslo. Do této směsi potom přidáme vzešlý kvásek, pořádně prohněteme a necháme v troubě na 60°C kynout cca 2 hodiny.
3. Mezitím si uvaříme puding dle návodu a zaděláme povrch potravinářskou fólií, aby se nevytvořil škraloup.
4. Hotové těsto rozdělíme na dvě části, z každé připravíme jeden věnec. Vezmeme jednu půlku těsta a rozdělíme opět na půl. Každou část rozválíme do obdélníku.
5. Až bude puding chladný, rozetřeme ho po těstě. Těsto zamotáme jako roládu a potom uprostřed podélně rozkrojíme. Oba konce do sebe zamotáme a vytvoříme věnec, který ještě můžeme potřít rozmíchaným vajíčkem. Stejným způsobem připravíme druhý věnec. (Můžete jednou použít čokoládový a jednou vanilinový a vzniknou z toho 2 různé věnce.)
6. Pečeme na 190 °C, cca 30 min.

Doporučení:

Upečený věnec můžeme po vychladnutí dozdobit barevnými čokoládovými vajíčky.

Poznámka:

Labeta – tradiční český výrobce z Polabí: Labeta je tu pro všechny, kteří poctivě zpracovávají ovoce do džemů, marmelád, želé a ovocných šťáv. Také pro ty, kteří potřebují mít raz dva navařeno. Labeta je již 25 let synonymem tradičního českého zavařování, pečení a vaření ve výtečné kvalitě. Labeta je vaše jistota v kuchyni – usnadňuje práci a šetří čas. Labeta, raz dva navařeno.

Fotogalerie: