30 minut(y)
Náročnost 2
Vejce uvařená na tvrdo, oloupaná a přepůlená prohřátá v kari omáčce, podávaná jako hlavní chod spolu s vařenou rýží. Recept vhodný na využití velikonočních vajíček.
Ingredience:
| 8 ks | vajec |
| 2 ks | cibule |
| 400 g | konzervovaných rajčat i s nálevem |
| 140 g | mraženého hrášku |
| 4 lžíce | zakysané smetany |
| 2 lžíce | oleje |
| 1 lžíce | kari koření |
| voda | |
| sůl | |
| Na rýži: | |
| 250 g | rýže |
| 2,5 l | vody |
| sůl |
Postup:
1. Nejprve si uvaříme vejce na tvrdo; vejce vložíme do studené vody a dáme vařit, jakmile nám začne voda bublat, máme téměř hotové vejce na měkko, proto ztlumíme teplotu zdroje a vaříme vejce dalších 5-8 minut, uvařená vejce ihned vložíme do studené vody a máme hotovo
2. Na rozpáleném oleji orestujeme dozlatova cibuli nakrájenou na tenké plátky, přisypeme kari koření, mícháme, po dvou minutách přidáme rajčata i s nálevem, tak 200 ml vody, vše solíme a přivedeme k varu, vaříme cca 10 minut
3. Jakmile omáčka zhoustne, přisypeme okapaný hrášek, nalijeme smetanu, pár minut vše prohřejeme, občas zamícháme
4. Oloupaná vejce vložíme do omáčky a necháme je v ní chvíli prohřát
5. Takto připravenou kari omáčku servírujeme nejlépe s vařenou rýží.
Příprava rýže:
1. Rýži nejdříve dobře propláchneme v teplé vodě (tím ji zbavíme nečistot, škrobu a nebude po uvaření lepkavá)
2. Studenou vodu osolíme, přivedeme do varu a přidáme rýži
3. Zamícháme a na mírném plameni pod pokličkou vaříme doměkka (asi 20-25 minut, záleží na druhu rýže)
4. Rýži zcedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.
Líbí se mi
9 lajků
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.