Zeleninová směs zapečená s vejci.
Ingredience:
700 g | rajčat |
150 g | sterilovaných fazolek |
150 g | sterilovaného hrášku |
150 g | šunky |
100 g | česnekového salámu |
4 ks | vajec |
2 ks | sterilované papriky |
1 ks | cibule |
1 ks | stroužek česneku |
2 dl | vývaru |
špetka cukru | |
mletý pepř | |
petrželka | |
olej | |
sůl |
Postup:
1. Na jemno nakrájenou cibuli a česnek zpěníme na rozehřátém oleji
2. Přidáme část jemně nakrájené šunky, rajčata nakrájená na plátky, mletý pepř, sůl, špetku cukru, vývar a dusíme doměkka
3. Potom do směsi vmícháme hrášek, nasekanou petrželku, na jemno nakrájené fazolky
4. Vše rozložíme do zapékací misky a vyhloubíme 4 důlky
5. Vyklepneme na ně vejce, obložíme je salámem, zbylou šunkou, na nudličky nakrájenými paprikami a zapečeme, až bílky ztuhnou
6. Ihned podáváme.