50 minut(y) + doba tuhnutí v lednici
Náročnost 2
Roláda chiffon od Josefa Maršálka je přímo skvělým dezertem pro valentýnské menu. Těsto lehké jako obláček, chutný sladký krém a kyselé maliny, které dodávají tomuto valentýnskému dezertu grády. Jednoduše ideální sladká tečka pro valentýnský večer!
Ingredience:
| Těsto: | |
| 5 ks | vejce M |
| 1 ks | citron – kůra |
| 60 g | Mouky na piškotová těsta Babiččina volba |
| 50 g | cukru krupice |
| 50 g | mléka |
| 50 g | oleje |
| 10 g | citronové šťávy |
| 1 g | soli |
| Krém: | |
| 160 g | smetany ke šlehání |
| 60 g | cukru moučka |
| 50 g | másla |
| 10 g | vanilkového cukru |
| 1 g | soli |
| Na dokončení: | |
| 200 g | malin |
Postup:
- V perfektně čisté míse ušleháme bílky s citronovou šťávou a cukrem do nadýchaného měkkého sněhu, nepřešleháme.
- Ve druhé míse smícháme metličkou žloutky s mlékem, olejem, citronovou kůrou a moukou do hladké hmoty. Ihned do ní opatrně zabalíme sníh.
- Hmotu vylijeme na plech vyložený papírem. Pečeme při 160 °C 15-20 min, dokud není plát upečený. Necháme ho vychladnout na mřížce.
- Máslo i smetanu vyjmeme z lednice nejméně dvě hodiny před přípravou krému. Velmi měkké máslo vyšleháme s cukrem a solí do pěny a poté postupně, po lžičkách, zašleháme smetanu. Další přidáme vždy až poté, co se předchozí vešlehala.
- Krém natřeme na vychladlý plát, poklademe kousky ovoce a stočíme. Dobře roládu utáhneme a necháme ji alespoň hodinu v lednici zatuhnout. Nejlépe chutná čerstvá.
Recept k článku: Valentýnská roláda chiffon s krémem a ovocem podle Josefa Maršálka
Poznámka:zdroj: babiccinavolba.cz
Líbí se mi
10 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.