Uzenky plněné bylinkovou fáší

Uzenky naplněné bylinkovou směsí promíchanou se sýrem a šunkou, potřené olejem, grilované.

Ingredience:

4 ks	telecí uzenky
100 g	šunky
100 g	goudy
2 lžíce	oleje
	Na petrželkovou směs:
1 lžička	strouhaného křenu
1/4 lžičky	mleté sladké papriky
1/4 lžičky	kari koření
3 lžíce	bylinkové hořčice
2 lžíce	sekané petrželky

Postup:

1. Uzenky podélně nakrojíme, sýr a šunku nakrájíme na kostičky
2. Připravíme si petrželkovou směs; smícháme jemně nasekanou petrželku s hořčicí, na jemno nastrouhaným křenem, mletou paprikou a kari kořením
3. Pak do petrželkové směsi přimícháme nakrájený sýr i šunku a směsí naplníme uzenky
4. Uzenky potřeme vrstvou oleje, položíme na mřížku a grilujeme, dokud se sýr nezačne rozpouštět a uzenky nezískájí krásnou barvu.

Doporučení:

Když jsou párky tenké a rošt řídký, aby uzenina nepropadla, podložíme ji kouskem alobalu, který nám zadrží i kapající tuk.