65 minut(y)
Náročnost 2
Kuřecí rolky plněné sýrem a tymiánem, obalené do slaniny, upečené s cuketou, rajčaty i tymiánem doměkka.
Ingredience:
| 500 g | cherry rajčat |
| 200 g | smetanového sýru |
| 2 lžičky | čerstvého tymiánu + 3 snítky navíc |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 8 ks | plátků slaniny |
| 4 ks | kuřecích prsních řízků |
| 4 ks | malých cuket |
| mletý pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Kuřecí řízky omyjeme, osušíme, každý nařízneme podélně až skoro ke druhému kraji jako knihu, jemně naklepeme, aby byly obě půlky stejně vysoké a osolíme z obou stran
2. Na každý plátek položíme čtvrtinu sýru, posypeme tymiánem, zarolujeme, ovážeme nití a nakonec každou rolku obalíme do 2 plátků slaniny
3. Pekáč vymažeme lžící oleje, vyložíme ho plátky nakrájených cuket a rozpůlenými rajčaty, pokapeme zbylým olejem, osolíme a opepříme
4. Na zeleninu položíme rolky, na ně pak snítky tymiánu, dáme do předehřáté trouby na 190 °C a pečeme asi 45 minut (slanina by měla být zlatá a křupavá, cukety a rajčata křehké, maso měkké).
Podáváme s bílým chlebem.
