Zeleninový salát s tuňákem ve vlastní šťávě Rio Mare, ochucený dresinkem z tuňákového krému Rio Mare Paté, hořčice, majonézy a citrónové šťávy, servírovaný spolku s opečenými plátky bagetky.
Ingredience:
Rozpis na 5 porcí: | |
180 g | tuňáka ve vlastní šťávě Rio Mare |
100 g | italského salátu |
80 g | žlutých rajčat |
80 g | bagety |
75 g | ledového salátu |
70 g | ředkviček |
25 g | pažitky |
5 g | olivového oleje |
sůl | |
Na dresink: | |
125 g | majonézy |
75 g | tuňákového krému Rio Mare Paté |
25 g | plnotučné hořčice |
15 g | citronové šťávy |
Postup:
1. Z majonézy, tuňákového krému Rio Mare Paté, hořčice a citrónové šťávy metličkou vyšleháme dresink a uložíme do lednice
2. Omyjeme saláty, očistíme rajče, ředkvičku a pažitku
3. Bagetu nakrájíme na plátky a opečeme v topinkovači, po vychladnutí nakrájíme na nudličky o velikosti 2×1 cm
4. Promícháme salát natrhaný na kousky s dresinkem a smícháme ostatní druhy nakrájené zeleniny
5. Ochucený salát položíme na talíř, na něj navrstvíme smíchanou zeleninu, přidáme rozdrobeného tuňáka ve vlastní šťávě Rio Mare a opečené plátky veky
6. Zakápneme olivovým olejem a můžeme servírovat.
Recept ze soutěže Svačinka roku s Rio Mare roku 2013, který dostal cenu dětské poroty, autor je Tomáš Janíček, Střední škola obchodu, gastronomie a designu PRAKTIK s.r.o. Olomouc.