Listy uvařené kapusty naplněné mletým masem smíchaným s rýží a dalšími ingrediencemi, podušené v troubě doměkka, přelité smetanou.
Ingredience:
150 g | mletého hovězího masa |
100 g | rýže |
75 g | másla |
50 g | hladké mouky |
20 g | slaniny |
1 ks | kapusty |
1 ks | žloutku |
1 ks | cibule |
1 ks | většího stroužku česneku |
1 šálek | sladké smetany |
sladká paprika | |
pepř | |
voda | |
sůl |
Postup:
1. Kapustu uvaříme v osolené vodě, pak ji rozebereme na jednotlivé listy, žebra listů opatrně naklepeme paličkou, aby změkla
2. Uvaříme rýži, okapanou smícháme s mletým masem, okořeníme, přidáme žloutek a utřeme česnek
3. Do masové směsi ještě vmícháme na slanině osmaženou cibulku
4. Na každý list kapusty dáme lžíci připravené směsi, opatrně je sbalíme, převážeme nití a jeden vedle druhé vyskládáme do vymazané zapékací misky
5. Podlijeme trochou vlažné vody a dusíme, v trouby vyhřáté na 200 °C, doměkka
6. Nakonec kapustu v zapékací misce podlijeme smetanou, ve které jsme rozmíchali mouku, ještě chvíli v troubě zapečeme.