Tříbarevné řezy s banánem

Upečený korpus potřený krémovou náplní, obložený banány, nakonec přelitý želé, servírovaný nakrájený na jednotlivé řezy.

Ingredience:

	Na korpus:
5 ks	vajec
250 g	polohrubé mouky
4 lžíce	pískového cukru
2 lžíce	kakaa
1 sáček	prášek do pečiva
100 ml	oleje
	špetka soli
	tuk na vymazání a mouka na vysypání plechu
	Na náplň:
250 g	Hery máslová příchuť
250 g	tvarohu v alobalu
250 g	másla
100 g	cukru
1 plechovka	slazeného Salka
1 sáček	vanilkového cukru
3 lžíce	hladké mouky
1 lžíce	solamylu
4 ks	banánů
	Na želé:
700 ml	pomerančového džusu
1 balíček	vanilkového pudinku
3 lžíce	cukru
1 lžíce	solamylu

Postup:

1. Nejprve si upečeme korpus; vajíčka opatrně rozklepneme a oddělíme bílky od žloutků, vyšleháme 5 bílků se 4 lžícemi pískového cukru a špetkou soli, do tuhého sněhu postupně zašlehám žloutky a střídavě  polohrubou mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem – současně přiléváme olej, korpus upečeme na vymaštěném a vysypaném plechu 40×30 cm, při 180 °C, pečeme asi 15 min
2. Připravíme si náplň; vyšleháme máslo spolu s Herou máslová příchuť, tvarohem v alobalu, moučkovým cukrem a plechovkou slazeného Salka, do tohoto přidáme nástavbu, kterou si předem uvaříme takto: ve 3 dcl mléka rozmícháme 3 lžíce hladké mouky a 1 lžíci solamylu a 1 sáček vanilkového cukru, to přivedeme za stálého míchání k varu a vařím asi 5 minut, nechám vychladit a přidám do náplně, vše spolu vyšleháme
3. Část náplně naneseme na korpus, poklademe čtyřmi rozpůlenými banány a znovu naneseme krém, dáme vychladit do lednice
4. Zatím, co se bude chladit náplň, připravíme si polevu (želé); pomerančový džus uvaříme spolu s banánovým pudinkem, solamylem a cukrem, uvařené želé mícháme tak dlouho, dokud téměř nevychladne, pak ho nalijeme na moučník, tedy přesně na krémovou náplň a uhladíme širokým nožem
5. Vychladlý ztuhlý moučník krájím na řezy, nejlepší jsou až druhý den, až se uleží.

Poznámka:

Autorka receptu i fotografie: paní Věrka Skoumalová

Fotogalerie: