65 minut(y)
Náročnost 2
Ani během půstu se nenechte ochudit o dezert. Bez klasického cukru a pšeničné mouky můžete připravit netradiční sladkou tečku. Řeč je o Toskánském cuketovém koláči. Tento nadýchaný a vláčný moučník můžete připravit v dortové formě, ale i v klasickém pekáči se skleněným víkem.
Ingredience:
| 200 g | dužiny cukety |
| 125 g | loupaná slunečnicová jadérka |
| 100 g | kokosový cukr nebo třtinový |
| 100 g | hladká mouka |
| 1 lžička | vanilkový cukr |
| 1 lžička | prášek do pečiva |
| 1 lžička | soli |
| 4 ks | vejce |
| 1 hrst | listy petrželky |
| 1 hrst | listy bazalky |
| šťáva a kůra z 1/2 Bio citronu | |
| moučkový cukr |
Postup:
- Oloupané cukety nastrouháme na hrubém struhadle do mísy, osolíme a necháme pustit šťávu.
- Listy petržele a bazalky nasekáme najemno. Na suché pánvi krátce opražíme slunečnicová jadérka a po vychladnutí je umeleme.
- Mouku promícháme s práškem do pečiva a mletýma slunečnicovými jadérkami. Cukr s vejci ušleháme do pěny, přidáme vanilkový cukr, citronovou šťávu i kůru. Smícháme směs mouky a směs s vejci. K těstu přidáme důkladně vymačkanou strouhanou cuketu a petrželku s bazalkou.
- Troubu předehřejeme na 175 °C. Formu vyložíme papírem na pečení a naplníme cuketovým těstem. Pečeme 45-50 minut na nejnižším roštu trouby. Upečený koláč po 5-10 minutách vyjmeme z formy a podáváme.
Pokud chcete, aby byl moučník nadýchaný a vláčný, měli byste žloutky a bílky vyšlehat zvlášť. Naženete do nich vzduch, ten dodá nadýchanost.
Recept k článku: Velikonoční půst bez hladovění a s chutí
Poznámka:zdroj: www.lamart.cz
Líbí se mi
5 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.