15 minut(y)
Náročnost 1
Opečené kostičky ciabatty servírované promíchané s mozzarellou, čerstvými listy bazalky, rajčaty a cibulí, dochucené octem balsamico, olivovým olejem, citronovou šťávou, pepřem a solí.
Ingredience:
| 500 g | velkých ryjčat |
| 125 g | mozzarelly |
| 1 ks | menší ciabatty (italská bageta) |
| 1 ks | větší stroužek česneku |
| 1 ks | červené cibule |
| 1 hrst | listů zelené bazalky |
| 1 lžíce | octa balsamico |
| 2 lžíce | olivového oleje |
| 1-2 lžičky | citronové šťávy |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Omytá a okapaná rajčata nakrájíme na menší kousky, oloupanou cibuli nakrájíme na kolečka, obě ingredience promícháme
2. Připravíme si zálivku; smícháme olivový olej spolu s citronovou šťávou a octem, okořeníme pepřem a mírně osolíme, zálivkou přelijeme rajčata s cibulí a necháme 15-20 minut odpočinout
3. Ciabattu nakrájíme na plátky silné asi 1 cm, ty zprudka opečeme na suché pánvi nebo v troubě na plechu, opečené, zchladlé pečivo potřeme česnekem
4. Nakonec ciabattu nakrájíme na kostky
5. V míse smícháme na kostičky nakrájenou mozzarellu spolu s opranými a okapanými listy bazalky, promícháme s rajčatovým salátem a opečenými kousky ciabatty a ihned podáváme.
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.