30 minut(y)
Náročnost 2
Takto připravené, opečené a pak obložené plátky bílého chleba výborně chutnají se skleničkou bílého vína. Další zajímavé recepty se dozvíte v pořadu Recepty pro radost s Markétou a Honzou, který vysílá TV Paprika od 29. října každou sobotu a neděli v 16:00 hod.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 350 g | drůbežích jater |
| 8 ks | plátků bílého chleba |
| 3 ks | filátka ančoviček (nebo sardelová pasta) |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1 ks | cibule |
| 2 lžíce | kapar |
| 1 dl | bílého vína |
| snítka rozmarýnu | |
| pár lístků šalvěje | |
| olivový olej | |
| máslo | |
| pepř | |
| sůl |
Postup:
1. Na pánvi orestujte na olivovém oleji nakrájenou cibuli a česnek
2. Přidejte kousky očištěných jater, špetku soli a pepře a restujte asi 10 min, zalijte vínem a ještě chvíli restujte
3. Přidejte nasekané kapary a ančovičky, promíchejte a odstavte, pokud je směs příliš hustá, povolte trochou vývaru nebo rozehřátého másla
4. Připravte si plátky bílého chleba; potřete je lehce olivovým olejem a vložte pod gril a pečte z obou stran dozlatova
5. Crostini potřete směsí a ozdobte lístkem hladkolisté petrželky.
Fotogalerie:
