Originální název tohoto italského receptu je Crostini de fegatiny di pollo. Takto připravené toasty podáváme jako předkrm nebo lehkou večeři.
Ingredience:
200 g | kuřecích jater |
100 g | šunky |
4 lžíce | strouhaného sýra |
1 vrchovatá lžíce | másla |
1 ks | menší cibule |
chlebíčková veka | |
hladká mouka | |
rajčata | |
šalvěj | |
pepř | |
sůl |
Postup:
1. Na másle zpěníme cibuli, přidáme pokrájenou šunku, kuřecí játra nakrájená na nudličky a několik lístků šalvěje, vše osolíme, opepříme, zaprášíme hladkou moukou a podlijeme trochou horké vody
2. Játra dusíme doměkka, před koncem vmícháme strouhaný sýr
3. Plátky veky opečeme na oleji a potřeme je připravenou směsí, ozdobíme rajčetem.
Recept nám poslal Dalibor Marounek