15 minut(y)
Náročnost 1
Vítězkou 7. ročníku celostátní gastronomické soutěže Svačina roku s Rio Mare se stala Natálie Svobodová z Hotelové školy a Obchodní akademie Havířov. Budoucí kuchaři měli za úkol připravit moderní a zdravou svačinu. Tady je recept, s kterým Natálie zvítězila. Připravila lákavý tuňákový sandwich s asijským okurkovým salátem. Udělejte si ho také, určitě vám bude chutnat!
Ingredience:
| Suroviny na 4 porce: | |
| 4 ks | malé konzervy Rio Mare tuňáka Leggero |
| 6 lžic | majonézy |
| 2 lžíce | rybí omáčky |
| 1 lžíce | krájené jarní cibulky a mrkve |
| 1 kávová lžička | krájeného zázvoru |
| 1 kávová lžička | krájeného koriandru |
| 1 hrst | krájeného červeného hlávkového zelí, |
| 1 ks | malé chilli papričky |
| 1 ks | stroužek česneku |
| 1/3 ks | salátové okurky |
| pražené nesolené arašídy | |
| trochu wasabi pasty | |
| sezamový olej | |
| rýžový ocet |
Postup:
- Rio Mare tuňáka Leggero zamícháme společně s jemně nasekanou jarní cibulkou, zázvorem, čerstvým koriandrem a julienne z mrkve.
- Přidáme sezamový olej a vše spojíme majonézou.
- Prolisovaný česnek jemně orestujeme na sezamovém oleji, přidáme jemně pokrájenou chilli papričku, jarní cibulku společně s rýžovým octem a rybí omáčkou. V této zálivce marinujeme tenké plátky salátové okurky.
- Majonézu smícháme s wasabi pastou, kterou namažeme na krajíce toastového chleba, přidáme na tenko pokrájené červené hlávkové zelí a pomažeme Rio Mare tuňákovou směsí.
- Odkrojíme okraje, překrojíme na polovinu a servírujeme společně s asijským okurkovým salátem.
Julienne je zelenina nakrájená na velmi jemné proužky, někdy spařená či orestovaná na másle.
Poznámka:Recept k článku: Soutěž Svačina roku s Rio Mare vyhrála kuchařka z Havířova
Líbí se mi
4 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.