Těstovinový salát se žampiony

Italské nudle uvařené doměkka, promíchané s dalšími ingrediencemi, vychlazený salát servírovaný přelitý zálivkou z majonézy, bílého jogurtu a prolisovaného česneku.

Ingredience:

300 g	italských širokých nudlí Fettuccine
150 g	žampionů
150 g	šunky
1 ks	červené masité papriky
	petrželka
	voda
	pepř
	olej
	sůl
	Na zálivku:
1 sklenička	majonézy
1 kelímek	bílého jogurtu
1-3 ks	stroužky česneku

Postup:

1. Nudle uvaříme v mírně osolené vodě s lžičkou oleje, uvařené scedíme, propláchneme a necháme okapat
2. Žampiony nakrájíme na plátky a rovněž povaříme, až jsou měkké, pak je scedíme a odložíme stranou 3. Šunku a papriku nakrájíme na nudličky
4. Nudle smícháme se žampiony, paprikou a šunkou, přidáme nasekanou petrželku, osolíme, opepříme a důkladně promícháme
5. Salát servírujeme vychlazený, na talíři jednotlivé porce přelijeme zálivkou z majonézy, bílého jogurtu a rozetřeného česneku.

Doporučení:

Plátky žampionů můžeme i orestovat na rozpáleném oleji a ochutit grilovacím kořením, získají pak nový chuťový rozměr.

Poznámka:

Text i foto: D. Marounek

Fotogalerie: