Těstovinový salát s řeřichou

Uvařené těstoviny promíchané se šunkou, sýrem, jarní cibulkou, paprikou a hráškem, přelité zálivkou.

Ingredience:

250 g	těstovin (vrtulek nebo mašliček)
100 g	šunky v plátcích
100 g	tvrdého sýra v plátcích
80 g	sterilovaného nebo mraženého hrášku
2 ks	malých sterilovaných okurek
1 ks	červené papriky
1 ks	jarní cibulky
1 lžíce	řeřichy na ozdobu
	voda
	sůl
	Na zálivku:
2 lžíce	vinného octa
2 lžíce	řeřichy
2 lžíce	oleje
1 lžíce	nasekané petrželky
	mletý pepř
	sůl

Postup:

1. Těstoviny nasypeme do mírně osolené vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu tzv. na skus, scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat, vychladnout a dáme do mísy
2. Papriku s jarní cibulkou očistíme, omyjeme a spolu se sterilovanými okurkami, šunkou i tvrdým sýrem nakrájíme na nudličky nebo kostičky a vše i s hráškem promícháme s těstovinami 3. V misce vidličkou rozšleháme olej, vinný ocet, sůl a mletý pepř, přisypeme na jemno nasekanou petrželku se 2 lžícemi řeřichy a promícháme
4. Těstovinový salát rozdělíme do misek, přelijeme zálivkou a každou porci ozdobíme řeřichou.

Doporučení:

Kdo nemá rád petrželku může do zálivky přidat i jinou bylinku – třeba bazalku nebo majoránku.