Uvařené těstoviny promíchané se šunkou, sýrem, jarní cibulkou, paprikou a hráškem, přelité zálivkou.
Ingredience:
250 g | těstovin (vrtulek nebo mašliček) |
100 g | šunky v plátcích |
100 g | tvrdého sýra v plátcích |
80 g | sterilovaného nebo mraženého hrášku |
2 ks | malých sterilovaných okurek |
1 ks | červené papriky |
1 ks | jarní cibulky |
1 lžíce | řeřichy na ozdobu |
voda | |
sůl | |
Na zálivku: | |
2 lžíce | vinného octa |
2 lžíce | řeřichy |
2 lžíce | oleje |
1 lžíce | nasekané petrželky |
mletý pepř | |
sůl |
Postup:
1. Těstoviny nasypeme do mírně osolené vroucí vody a uvaříme podle návodu na obalu tzv. na skus, scedíme, propláchneme studenou vodou, necháme okapat, vychladnout a dáme do mísy
2. Papriku s jarní cibulkou očistíme, omyjeme a spolu se sterilovanými okurkami, šunkou i tvrdým sýrem nakrájíme na nudličky nebo kostičky a vše i s hráškem promícháme s těstovinami 3. V misce vidličkou rozšleháme olej, vinný ocet, sůl a mletý pepř, přisypeme na jemno nasekanou petrželku se 2 lžícemi řeřichy a promícháme
4. Těstovinový salát rozdělíme do misek, přelijeme zálivkou a každou porci ozdobíme řeřichou.
Kdo nemá rád petrželku může do zálivky přidat i jinou bylinku – třeba bazalku nebo majoránku.