50 minut(y)
Náročnost 2
Tortilla (TORTILLAS), moučná placka z Mexika. Používá se jako příloha nebo součást mexických Tacos.
Ingredience:
| 450 g | hladké mouky |
| 85 g | sádla nebo rostlinného tuku |
| 200 ml | teplé vody |
| 1 lžíce | soli |
Postup:
1. Mouku promícháme se solí a přidáme změklé sádlo
2. Těsto zpracováváme opatrně, pomalu přiléváme teplou vodu
3. Jemné a pružné těsto necháme odležet zabalené v mokré utěrce
4. Z kousků těsta (3 lžíce) vyválíme kulatou placku, tu poprášíme hladkou moukou (aby se nám jednotlivé placky nepřilepily) a zakryjeme utěrkou, postup opakujeme, až zpracujeme všechno těsto
5. Na nepřilnavé pánvi jednotlivé placky upečeme z obou stran dozlatova (15 sekund z každé strany).
Fotogalerie:
