Topinky z bílého pečiva zapečené sýrem smíchaným se žloutky.
Ingredience:
Pro 6 osob: | |
12 ks | oválných topinek z bílého chleba |
120 g | ementálu (parmazánu) |
2 ks | žloutků |
špetku sladké mleté papriky | |
špetku soli |
Postup:
1. Připravené krajíčky bílého chleba po obou stranách pokapeme nebo slabě potřeme máslem, narovnáme na horký suchý plech a prudce je opečeme v předehřáté horké troubě po obou stranách dozlatova, nebo je opečeme v pánvi přímo na rozpáleném másle na každé straně dorůžova
2. Nastrouhaný sýr dáme do misky, přidáme žloutky, mletou papriku, sůl a dobře promícháme
3. Touto směsí potřeme připravené topinky, narovnáme je na plech a v horké troubě povrch chlebíčků zapečeme.
– Obměna: Do nastrouhaného sýra můžeme ještě přimíchat 10 dkg strouhanky.