REKLAMA

Hlavní rubriky receptů jídel a nápojů

Teplá česneková omáčka II.

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Teplá přílohová omáčka připravená z hovězího nebo zeleninového vývaru, smetany, česneku, sádla, mouky a koření. Servírujeme například spolu s vařeným uzeným masem a rozpeky, knedlíky nebo brambory.


Ingredience:
500 mlhovězího nebo zeleninového vývaru
1 kelímeksmetany 31 %
2 vrchovaté lžícehladké mouky
2 lžícesádla
1 lžičkamletého bílého pepře
6 ksstroužků česneku
mléko dle potřeby
sůl dle chuti

Postup:

1. Do hrnce dáme rozehřát sádlo
2. Tři oloupané stroužky česneku nadrobno nasekáme a vhodíme do horkého sádla, necháme minutku restovat do rozvonění česneku
3. Přidáme mouku a vymícháme světlou jíšku, tu zalejeme studeným vývarem a metličkou prošleháme, abychome neměli hrudky
4. Přidáme smetanu, pepř a sůl dle chuti, podle potřeby a požadované hustoty omáčky přidáváme mléko
5. Prováříme na mírném ohni a občasného promíchávání 20 minut
6. Nakonec přidáme zbývající česnek, který prolisujeme, prohřejeme a podáváme.

Poznámka:

Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová

Uložit do Oblíbených Zapsat si poznámku

Fotogalerie:


reklama



Napište do okna našeho gastronomického slovníku hledaný výraz nebo klikněte na jedno z písmen abecedy