Pokrm z telecí kýty stočené do závitku.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 4 ks | řízky z telecí kýty |
| 1/2 ks | citrónu |
| 50 g | másla |
| mletý pepř | |
| vývar | |
| sůl |
Postup:
1. Telecí řízky naklepeme, osolíme, opepříme
2. Stočíme je v závitky a upevníme jehlami na závitky (nebo nití)
3. Na rozpáleném másle opečeme po všech stranách
4. Podlijeme vývarem, na každý závitek položíme dílek oloupaného citrónu a pod pokličkou podusíme doměkka v mírně vyhřáté troubě (při 170 °C asi 1 hodinu).
– Příloha: Vařená rýže a salát ze syrové zeleniny.











































