25 minut(y)
Náročnost 2
Minutka z drobů z telecího.
Ingredience:
| Suroviny pro 4 osoby: | |
| 600 g | telecích jater |
| 4 lžíce | oleje |
| sůl | |
| Omáčka: | |
| 1 ks | malé cibule |
| 50 g | másla |
| citronová šťáva | |
| mletý pepř | |
| petrželka | |
| sůl |
Postup:
1. Odblaněná telecí játra nakrájíme na 4 plátky
2. Lehce je naklepeme, dáme na rozehřátý olej a opečeme po obou stranách
3. Přendáme je na nahřáté talíře, osolíme a přelijeme bylinkovou omáčkou.
Příprava omáčky: Máslo, mletý pepř, sůl a nadrobno nasekanou petrželku a nadrobno nakrájenou cibuli zahřejeme v porcelánové nádobce tak, aby se máslo roztavilo, ale nevařilo, potom vmícháme citronovou šťávu.
Doporučení:– Příloha: Smažené bramborové hranolky a zeleninový salát.
Uložit