90 minut(y)
Náročnost 2
Bramboráčky pokladené masovou směsí a slaninou, posypané strouhaným sýrem, krátce zapečené.
Ingredience:
| 450 g | žampionů |
| 400 g | kuřecích prsou |
| 150 g | strouhaného sýru |
| 100 g | plátků slaniny |
| 2 ks | cibule |
| solamyl | |
| mletý pepř | |
| olej + tuk na vymazání | |
| sůl | |
| Na bramboráčky: | |
| 3-5 lžic | polohrubé mouky |
| 100 ml | mléka |
| 750 g | brambor |
| 3 ks | stroužků česneku |
| 1 ks | vejce |
| majoránka | |
| mletý pepř | |
| sádlo | |
| sůl |
Postup:
1. Brambory oloupeme, na jemno nastrouháme a vodu vznikou při strouhání částečně slijeme
2. Přidáme oloupané prolisované stroužky česneku, polohrubou mouku, mléko, majoránku, mletý pepř, sůl a vše dobře promícháme
3. Lžící klademe bramborové těsto do sádlem vymazaného lívanečníku a smažíme po obou stranách dozlatova
4. Očištěná kuřecí prsíčka nakrájíme na kostky, obalíme v solamylu a zprudka opečeme v pánvi na rozehřátém oleji, pak vmícháme oloupané, na kolečka nakrájené cibule, očištěné na plátky nakrájené žampiony, osolíme, opepříme a mícháme, dokud cibule nezavadne
5. Bramboráčky naskládáme do tukem vymazané zapékací misky, navrstvíme na ně masovou směs a plátky slaniny, posypeme na jemno nastrouhaným sýrem, dáme do předehřáté trouby na 180 °C a krátce zapečeme.
