20 minut(y)
Náročnost 2
Tapas nejsou jenom předkrmy nebo malé snacky k vínu či pivu o velikosti jednoho sousta, v poslední době se stávají samostatnou částí kuchařského umění. Tento recept je na tapas z ovčího sýra obaleného v anglické slanině (Al horno) a opečených fazolek (fazolky Jamon).
Ingredience:
| Na kozí sýr: | |
| 150 g | kozího sýra |
| 1 balení | sušené šunky |
| olivový olej | |
| Na fazolky: | |
| 250 g | mražených fazolek |
| 1 balení | sušené šunky |
| 1-2 ks | stroužky česneku |
| olivový olej | |
| olivový olej |
Postup:
1. Nejprve si připravíme kozí sýr; váleček sýra nakrájíme na kolečka silná asi 2 cm, obalíme je v šunce a zajistíme párátky, zprudka je orestujeme na olivovém oleji
2. Mražené fazolky propláchneme vařící vodou, necháme je důkladně okapat, na olivovém oleji orestujeme na kousky nakrájenou slaninu spolu s plátky česneku, přidáme okapané fazolky a ty také opečeme
3. Na dezertních talířcích vytvoříme hromádku fazolek, na ni poklademe opečený sýr se slaninou a můžeme servírovat.
Jako přílohu servírujeme plátky pečiva.
