30 minut(y) + 1 hodina odpočinutí
Náročnost 1
Italské široké nudle skvělé na přípravu mnoha těstovinových pokrmů.
Ingredience:
| 300 g | hladké mouky |
| 3 ks | vejce |
| 1 dl | vlažné vody |
| špetka soli | |
| mouka na posypání válu |
Postup:
1. Mouku nasypeme na vál a promícháme se špetkou soli (solíme málo, jinak by těsto špatně schlo)
2. Do mouky uděláme důlek, do něhož opatrně nalijeme vejce rozšlehaná s vlažnou vodou, zároveň těsto zpracováváme nožem
3. Nakonec hmotu hněteme důkladně rukama, až vypracujeme hladké těsto
4. Těsto rozdělíme na 2 části a na pomoučeném vále je vyválíme na 2 placky silné asi 2 mm
5. Placky nakrájíme na dlouhé proužky široké asi 1,5 cm, přikryjeme je čistou utěrkou a 1 hodinu necháme odpočinout
6. Podle potřeby je ještě nakrájíme na delší nudle
7. Dále zpracováváme dle příslušných receptur.
Líbí se mi
1 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.