40 minut(y)
Náročnost 2
Velké plátky T bone hovězích steaků grilované na venkovním roštu grilu, ochucené BBQ omáčkou. Takto připravené steaky jsou velmi populární v restauracích v Kanadě.
Ingredience:
| 4 ks | hovězí T bone steaky |
| 2-4 lžíce | olivového oleje |
| 1/4 lžičky | hrubozrnná sůl |
| 1/4 lžičky | pepře |
| 1 šálek | BBQ omáčky |
| Na BBQ omáčku: | |
| 0,5 l | kečupu |
| 4-5 ks | hřebíčku |
| 3-4 ks | stroužky česneku |
| 1 hrst | rozmarýnu |
| 4 lžičky | mleté sladké papriky |
| 2-3 lžičky | soli |
| 4 lžíce | olivového olej |
| 2 lžíce | fenyklových semínek |
| 2 lžíce | sojové omáčky |
| 1 lžíce | mletého černého pepře |
| nastrouhaná kůra z 1 ks pomeranče | |
| šťáva z 1 ks pomeranče | |
| několik snítek tymiánu | |
| chilli koření |
Postup:
1. Nejprve si připravíme marinádu; tekuté ingredience spolu promícháme, fenkyl, černý pepř, hřebíček a kmín rozdrtíme v hmoždíři, rozmarýn, tymián, česnek a kůru nasekáme, všechny ingredience spolu promícháme
2. Směs pozvolna přivedeme k varu, pak ji hned odstavíme ze zdroje tepla a za občasného promíchání necháme vychladnout
3. Vychladlou marinádu přecedíme přes sítko a ihned použijeme, zbylou můžeme několik dní skladovat v lednici
4. Steaky potřeme olejem, posypeme solí a pepřem
5. Gril rozehřejeme na vysokou teplotu, rošt grilu vymažeme tukem nebo olejem, steaky grilujeme 4-5 minut z každé strany zaklopené poklopem, budou pak středně propečené
6. Steaky těsně před vyjmutím z obou stran hojně potřeme BBQ omáčkou
7. Tak 4-5 minut odpočinuté maso ihned servírujeme.
Líbí se mi
6 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.