45 minut(y) + doba marinování
Náročnost 2
Špízy podle tohoto receptu můžeme grilovat nejen na venkovním roštu grilu, ale také na grilovací pánvi, raclettu nebo i v troubě pod spirálou grilu.
Ingredience:
| Rozpis na 4 porce: | |
| 300-400 g | svíčkové špičky |
| 200 g | malých šalotek |
| 100 g | slaniny |
| 1 ks | červená paprika |
| 1 ks | zelená paprika |
| + jehly na grilování | |
| Na marinádu: | |
| 4 lžíce | olivového oleje |
| 2 lžíce | červeného vína |
| 1 lžíce | worchestru |
| 1/2 lžičky | drceného barevného pepře |
| 1/2 lžičky | vloček sladké papriky |
| podle chuti mořská sůl |
Postup:
- Z uvedených surovin na marinádu připravíme marinádu, stačí ingredience rozmíchat vidličkou.
- Svíčkovou nakrájíme na kousky, promícháme s marinádou, necháme v lednici 12 hodin uležet.
- Druhý den na špízové jehly napichujeme střídavě kousky svíčkové, slaniny, celé šalotky a kousky papriky.
- Připravené špízy zvolna pečeme, na rozehřátém grilu, mřížku grilu nezapomeneme potřít kouskem slaniny.
- Grilované špízy podáváme například s pečenými brambory a zeleninovým salátem.
Text i foto: D. M.
Líbí se mi
11 lajků
Fotogalerie:
a z nabídky vyberete možnost Once nebo Always kliknutím na příslušné tlačítko. Pokud se následně stránka neobnoví automaticky, můžete ji obnovit kliknutím na následující odkaz. Děkujeme za pochopení.