Rychlá smetanová omáčka připravená z mascarpone, nastrouhané nivy a mozzarelly, mléka a nahrubo nastrouhaných vlašských ořechů.
Ingredience:
| 250 g | mascarpone |
| 100 g | mozzarelly |
| 100 g | nivy |
| 2-3 lžíce | mléka |
| 1 lžíce | citronová šťávy |
| 1 hrst | nahrubo nasekaných vlašských ořechů |
| sůl |
Postup:
1. Do kastrolku vyklopíme mascarpone a na mírném plameni necháme rozpustit
2. Nivu i mozzarellu nastrouháme na slzičkovém struhadle a přidáme do rendlíku, sýry necháme rozpustit, poté dochutíme citronovou šťávou a podle chuti dosolíme
3. Nakonec vsypeme ořechy a krátce vše prohřejeme.
Zdobit můžeme například brusinkovým džemem, kouskem citrónu a snítkem rozmarýnu.
Poznámka:Recept ze stránek Vaření s Tomem, autorka fotografie i textu: Naďa Indruchová











































