Teplá omáčka připravená z listů čerstvého špenátu, citronové šťávy, smetany, parmazánu a česneku.
Ingredience:
| 250 g | smetany ke šlehání |
| 225 g | listů čerstvého špenátu |
| 1 ks | česneku |
| šťáva z poloviny citrónu | |
| sůl |
Postup:
1. Pod studenou tekoucí vodou opláchnuté a dobře okapané listy špenátu rozdělíme na dvě poloviny, jednu rozmixujeme s česnekem
2. K rozmixovanému špenátu přilijeme smetanu, citronovou šťávu a doplníme parmazán, promícháme a na mírném zdroji tepla zahřejeme do zhoustnutí
3. Do omáčky přidáme druhou polovinu listů špenátu, osolíme, promícháme a můžeme servírovat s různými druhy uvařených těstovin.
Špenátovou omáčkou buď těstoviny přelijeme, nebo ji s uvařenými a důkladně okapanými těstovinami promícháme.










































